Câu chuyện sản phẩm Sacha inchi nhân trắng sấy giòn

CÂU CHUYỆN SẢN PHẨM
SACHA INCHI NHÂN TRẮNG SẤY GIÒN

Từ khi di thực từ Nam Mỹ về Việt Nam cách đây 5 năm, Sacha inchi đã được
các nhà nghiên cứu đặc biệt chú ý, bởi đây là loại cây đa chức năng rất giàu dinh
dưỡng, tốt cho sức khỏe. Tại Việt Nam, diện tích trồng Sacha inchi liên tục tăng trong
vài năm trở lại đây, trở thành nguyên liệu chế biến các sản phẩm giá trị cao như trà,
dầu thực vật, thực phẩm chức năng giàu omega, hạt rang sấy…
Năm 2017, Bà Đỗ Thị Kim Thông đã mạnh dạn đưa cây sacha inchi về trồng
thử nghiệm với diện tích 02 ha tại xã Phúc Tiến, huyện Phú Xuyên, Hà Nội. Sau đó
vùng trồng này đã được chứng nhận sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP vào năm 2020.
Với mục đích trồng, chế biến hạt sacha inchi nhằm đưa sản phẩm chất lượng,
có giá trị dinh dưỡng tới người tiêu dùng, năm 2019 bà Đỗ Thị Kim Thông đã thành
lập Hợp tác xã thương mại dịch vụ du lịch và xuất nhập khẩu Kim Thông. Mặc dù
mới thành lập nhưng HTX đã tạo ra nhiều sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao như:
hạt sacha inchi nguyên vỏ sấy giòn, hạt sacha inchi nhân trắng sấy giòn, hạt sacha
inchi rang muối, dầu sacha inchi… Cuối năm 2019 Hợp tác xã đầu tư hệ thống máy
sấy tuần hoàn khí nóng để chế biến sản phẩm Sacha inchi nhân trắng sấy giòn.
Sacha inchi nhân trắng sấy giòn là một sản phẩm rất thơm ngon, giàu dinh
dưỡng và tiện dụng. Nhân Sacha Inchi được rang sấy ở nhiệt độ thấp nhất để đảm bảo
giữ được tối đa các chất dinh dưỡng tự nhiên. Sản phẩm có hương vị lạ miệng, giòn
giòn, bùi bùi, có vị ngậy đặc trưng. Đặc biệt hàm lượng dinh dưỡng khổng lồ bao
gồm: canxi và protein cùng 9 loại Axit Amin thiết yếu cho cơ thể, 91% là Axit béo
không no, với hàm lượng Omega 3 (50%), Omega 6 (35%) và Omega 9 (10%) rất
cao (cao hơn cả cá hồi) cực kỳ tốt cho sức khỏe.
Đến nay sản phẩm Sacha inchi nhân trắng sấy giòn cùng các sản phẩm khác
của Hợp tác xã thương mại dịch vụ du lịch và xuất nhập khẩu Kim Thông đã được
khách hàng tin dùng và đánh giá cao về chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm. Hợp
tác xã đã và đang tạo điều kiện cho nông dân trong huyện có việc làm, từ việc trồng
và chế biến Sacha inchi nhân trắng sấy giòn, góp phần phát triển kinh tế ở địa
phương, nâng cao chất lượng cuộc sống.